Ingeniería Industrial

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Examinando Ingeniería Industrial por Materia "AHP"

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    Diseño de un modelo multicriterio que evalúe el nivel de preparación en la implementación de programas de economía circular en empresas de alimentos y bebidas en Barranquilla
    (Corporación Universitaria Reformada, 2021) González Ballestas, Mariana; Pérez Pérez, Ann
    La implementación de programas de economía circular por parte de las empresas de alimentos y bebidas traerá consigo cambios en las actividades a realizar por cada una de ellas para lograr cada uno de sus objetivos. Por lo tanto, es necesario realizar una evaluación a los factores críticos de éxito, así como el diseño de un modelo de decisión multicriterio para determinar su nivel de importancia. Por consiguiente, el objetivo de este proyecto se divide en dos partes, una primera parte en suministrar un enfoque metodológico para la medición del nivel de preparación de las empresas de alimentos y bebidas durante la implementación de programas de economía circular, y una segunda parte que se basa en proponer planes de intervención en las empresas de alimentos y bebidas que fueron evaluadas. Frente a esto, la presente investigación propone la implementación de un modelo de decisión multicriterio constituido por 5 criterios y 16 sub-criterios, para su puesta en marcha, se utiliza el Proceso Analítico Jerárquico (AHP) que permite el cálculo de la importancia relativa que se presenta entre criterios y sub-criterios, y a su vez la herramienta Technique for Order of Preference by Similarity to Ideal Solution (TOPSIS) para calcular el índice de preparación de las empresas de alimentos y bebidas. Por último, se expone una aplicación real del modelo mediante la colaboración de 3 empresas de los sectores de alimentos y bebidas para así, comprobar los factores críticos de éxito obtenidos mediante la implementación de programas de T circular.